Cum se produc produsele congelate FRoSTA și ce garantează Purity Promise?

Rețeta FRoSTA pentru produsele congelate este simplă: ingrediente naturale de calitate și o temperatură scăzută, care le permite să-și păstreze prospețimea. La aceasta se adaugă încă un angajament – Purity Promise, adică promisiunea unei compoziții transparente, care se aplică gamei de produse FRoSTA România. În acest articol îți arătăm cum se produc produsele noastre congelate și ce îți promitem exact pe ambalaj.

La baza fiecărui produs stau ingrediente naturale, selectate în conformitate cu criterii clare. Legumele provin din culturi de câmp, iar dacă provin din sere, atunci numai din cele care nu sunt încălzite cu combustibili fosili. Recoltăm materiile prime atunci când ating maturitatea deplină – legumele se coc în ritm natural, la soare, și nu în timpul transportului. O parte dintre acestea sunt cultivate pe propriile câmpuri ale FRoSTA, situate în apropierea unităților de producție – așa se întâmplă, de exemplu, în cazul nostru spanac congelat. O distanță mai scurtă parcursă de materia primă înseamnă legume mai proaspete și o amprentă de carbon mai mică generată de transport, ceea ce reprezintă un pas către o producție sustenabilă.

Legumele sunt congelate la aproximativ 2 ore de la recoltare – înainte să-și piardă fermitatea și aroma. Congelarea rapidă are aici o importanță crucială – cu cât procesul durează mai puțin, cu atât cristalele de gheață care se formează în celulele plantelor sunt mai mici și cu atât consistența acestora se păstrează mai bine. Acest lucru are importanță și din punct de vedere nutrițional – legumele congelate la scurt timp după recoltare își păstrează majoritatea vitaminelor și mineralelor.

Temperatura scăzută rezolvă și o altă problemă – oprește dezvoltarea microorganismelor, adică face exact ceea ce fac conservanții alimentari în alte produse. Produsele congelate sunt, așadar, fabricate fără conservanți nu pentru că ar exista ceva care să îi înlocuiască, ci pentru că înghețul în sine este cea mai veche metodă de conservare a alimentelor.

Purity Promise este principiul după care ne desfășurăm activitatea de ani de zile – produsele noastre nu conțin niciun fel de aditivi alimentari. În produsele noastre congelate nu vei găsi potențatori de gust, coloranți sau arome – și acest lucru este valabil pentru fiecare ingredient, inclusiv amestecurile de condimente, ale căror ingrediente le enumerăm în detaliu. Această regulă se aplică întregului portofoliu FRoSTA – de la legume și pește până la preparate gata preparate. La noi sunt declarate 100% dintre ingrediente: eticheta produsului alimentar menționează tot ce conține produsul.

Această transparență poate fi verificată cu ușurință. Este suficient să compari compoziția noastre legume la tigaie sau a legume la cuptor cu etichetele unor produse similare. Iar dacă vrei să afli mai multe, introdu denumirea produsului în Foodtracker de pe site-ul nostru – astfel vei vedea de unde provin ingredientele produsului pe care îl ai în mână.

O listă simplă de ingrediente înseamnă că găsești în produs exact ceea ce te aștepți să găsești – ingrediente pe care le cunoști din propria bucătărie și nimic mai mult. Împreună cu avantajele produselor congelate – porționarea ușoară, termenul de valabilitate îndelungat și prepararea rapidă – rezultă un produs care simplifică gătitul zilnic, fără a face compromisuri în ceea ce privește calitatea. Așadar, când faci cumpărături, merită să întorci ambalajul și să citești eticheta – în cazul produselor FRoSTA, verificarea compoziției îți va lua extrem de puțin timp.