Rețete
Risotto cu mix de legume italiene
Visul tău este un preparat care să te poarte direct în însorita Italie, dar fără ore întregi petrecute în bucătărie? Risotto-ul cu mix de legume italiene este alegerea perfectă! Cremosos, aromat și plin de legume colorate – ideal atât pentru un prânz rapid, cât și pentru o cină elegantă.
30 minute
porții:
2
calorii:
2175 kJ /
520 kcal
Dificultate:
ușor
Pregătirea
Ingrediente
- 1
- pachet de Legume pentru tigaie – Italian Mix FRoSTA
- 200 g
- orez pentru risotto (arborio)
- 500 ml
- supă de legume
- 1
- ceapă mică
- 50 g
- parmezan
- 2
- linguri de unt
- 2
- linguri de ulei de măsline
- sare
- piper
- Într-o tigaie adâncă sau cratiță, încinge 2 linguri de ulei de măsline. Adaugă ceapa tocată și călește timp de aproximativ 2–3 minute, până devine moale și sticloasă.
- Adaugă orezul și călește-l timp de aproximativ 2 minute, amestecând des, până boabele devin ușor translucide.
- Toarnă treptat supa – câte un polonic o dată, amestecând continuu. Adaugă următoarea porție doar după ce cea anterioară a fost absorbită. Întregul proces ar trebui să dureze 18–20 de minute, până când orezul este fraged, dar ușor al dente.
- Într-o tigaie separată, topește 1 lingură de unt și călește Mix-ul de legume Italian FRoSTA timp de câteva minute, până când legumele devin moi și ușor rumenite.
- Când orezul este gata, adaugă legumele călite, restul de unt și parmezanul ras. Amestecă bine și asezonează cu sare și piper după gust.
Comentarii