Rețete
Pește Katsu cu sos curry
O reinterpretare a celebrului Katsu Curry japonez, pregătită cu FRoSTA Cod Alaska cu usturoi sălbatic. Peștele cu crustă crocantă și miez fraged este servit alături de un sos curry fin, pe bază de lapte de cocos, și orez, pentru un preparat cu inspirație asiatică, ușor de pregătit. Descoperă cum mâncarea sănătoasă poate fi, în același timp, delicioasă și simplă!
30 minute
porții:
2
calorii:
690 kJ /
165 kcal / 100g
Dificultate:
ușor
Pregătirea
Ingrediente
- 1 pachet
- de FRoSTA Wild Garlic Breaded Pollock
- 120 g
- orez
- 1
- eșalotă, tocată mărunt
- 1
- morcov mic, tocat mărunt
- 1
- linguriță ghimbir ras
- 0.25
- linguriță pudră de curry
- 1
- lingură ulei de susan
- 400 ml
- lapte de cocos
- 1
- lingură sos de soia (opțional)
- 1
- lingură semințe de susan
- 2
- fire de ceapă verde, feliate
- 1
- mână de verdețuri proaspete
- Sare, după gust
- Prepară FRoSTA Cod Alaska cu usturoi sălbatic în friteuza cu aer cald, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Toacă mărunt eșalota, morcovul și usturoiul.
- Într-o tigaie, călește eșalota, morcovul, usturoiul și ghimbirul până când legumele se înmoaie.
- Adaugă pudra de curry și gătește încă aproximativ un minut, pentru a-i intensifica aroma.
- Încorporează uleiul de susan.
- Toarnă laptele de cocos și lasă sosul să fiarbă la foc mic câteva minute, până când morcovul este fraged.
- Asezonează cu sare și, dacă dorești, adaugă sosul de soia.
- Pasează sosul cu un blender până obții o consistență fină și cremoasă.
- Servește peștele alături de sosul curry și orez.
- La final, presară semințele de susan, verdețurile proaspete și ceapa verde feliată.