Sare gemă

Sarea prelucrată chimic nu își are locul în preparatele noastre. De aceea noi folosim sare gemă pură, fără iod adăugat și fără anti-aglomeranți precum ferocianura de potasiu (E536). Dar sarea gemă se poate aglomera în blocuri, din cauza umidității din aer. Pentru că nu putem procesa blocurile de sare, fărâmițăm și măcinăm sarea gemă în propria noastră moare de sare. Uneori, blocurile de sare sunt atât de mari că trebuie zdrobite în prealabil manual.

Nu adăugăm iod, pentru ca și cei alergici la iod și cei cu tiroida hiperactivă să se poată bucura de preparatele noastre.